Ricetta Panelle

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Panelle
I panelli sunnu guastidduzzi fritti di pasta di ciciri, grossi dui o tri millimitri a fomma di rittanguli (cm. 4 x 8). Si priparanu facennu sciogghiri a friddu ducentu grammi di farina di ciciri 'nta mezzu litru di acqua ccu sali e pitrusinu. Si metti a pignatedda supra u fuocu e s'arrumina sempri fin'a quannu addiventa 'na pasta cunsistienti. Si metti ancora cauda 'nte furmiddi di lignu e quannu è fridda fridda si pigghia e si frii 'nta l'ogghiu caudu caudu. si unn'aviti i furmiddi, si mietti a pasta cauda dintra na tighia e quannu s'arrifridda si taghia a feddi facennu tanti rittanguli fini. Ni vo' mannari na ricetta Sicialiana?	Le panelle sono delle fettine sottili di pasta di ceci fritti nell'olio, hanno forma rettangolare e grandezza di 4 x 8 cm. Si preperano sciogliendo a freddo duecento grammi di farina di ceci in mezzo litro d'acqua con sale e prezzemolo. Si mischia bene in modo da sciogliere per bene la farina nell'acqua, dopodichè si mette il pentolino sul fuoco mescolando continuamente per evitare il formarsi di grumi. Quando la pasta a assunto una buona consistenza si tira giù da fuoco e si stende in formine di legno, quando e fredda si toglie dalle formine e si frigge in olio caldissimo, Se come probabile non avete le formine, potete versare la pasta bollente in una teglia, quando si è ben raffeddata potete tagliarla a fettine sottili in modo da ottenere comunque dei rettangoli più o meno regolari, buon appetito. Vuoi mandarci una ricetta siciliana?	Panelle's are made from chickpea (bean) flour, they are deep-fried and are delicious as "antipasto". They can be round, triangular or square in shape (3-5inches in diameter). Mix 200 grams of chickpea flour, 2 teaspoon’s of salt’ 1/8 cup of chopped parsely and ½ liter of cold water stirring until the flour is melted. Put on medium flame to cook, stirring continuously, so lumps do not form. Cook for about 25 minutes. When ready, take off of stove and spread out on a cold surface like on a countertop, spreading out until about ¼ inch thick. Let stand to cool off then cut into shapes desired. Deep-fry in corn oil until golden brown. Prep. Time 45 min. Would you like to send us a sicilian recipe?