290802WEEK

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Ingredienti x 6 persone: 600 gr. di spaghetti, 3 spicchi d'aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, olio d'oliva quanto basta, peperoncino, un cucchiaio di capperi, origano e basilico, 200 gr. di pan grattato, 3 pomodori freschi. Procedimento: In un tegame far rosolare l'aglio con l'olio, aggiungere il prezzemolo, l'origano, il basilico, i capperi e il peperoncino, far rosolare ancora e aggiungere i pomodori spellati e tagliati a dadini e lasciar cuocere per circa 15 minuti. Abbrustolire il pan grattato, lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e amalgamarli con l'intera salsa aggiungendo la mollica e del parmigiano o pecorino.

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Ingredients for 6 people: 600gr. spaghetti, 3 garlic cloves, 1 tbl.spoon of chopped parsley, olive oil, hot pepper, 1 tble.spoon capers, origano and basil 200 gr. bread crumbs, 3 med. fresh tomatoes
In a large pan saute the garlic in olive oil, and then add parsely, origano, basil and capers, then add the peelesd and chopped into cubes tomatoes and simmer for 15 min. In a small pan toast the bread crumbs stirring constanly until golden brown. Cook the pasta in boiling salt water until "al dente" drain and add to large pan with sauce, mix well on very low heat. Serve with bread crumbs and grated cheese on top. Serve.

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