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Cooked Cream/Panna Cotta

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na ricetta Sicialiana?

Procedimento:
Far bollire la panna con lo zucchero. Aggiungere la bustina di vaniglia.    Mettere a mollo in acqua appena tiepida la gelatina in fogli, sgocciolare con cura e aggiungere al composto.   Mescolare con cura fino a quando la gelatina risulti completamente sciolta.  Lasciare raffreddare mescolando di tanto in tanto sino a quando si sia raffreddata completamente.   Mettere in frigo a solidificare.

Si puo' preparare una salsa frullando fragole o lamponi con un po' di zucchero e succo di arancia.

Vuoi mandarci una ricetta siciliana?

Ingredients:
1 liter fresh whipping cream
250 grams sugar
1 small box unflavored geletine
1 teaspoon pure vanilla

Procedure:
Boil together whipping cream and sugar on low heat and always stirring. Add vanillia. Melt with warm water the geletine and then add to the cream mixture, stirring continusly until well melt into the cream mixture. When ready, put in mold (jello mold) and let cool off. Then put in frige for at least 3 hours (until solid).

You can prepare a strawberry or rasberry sauce, with sugar and orange juice by blending in the blender

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