Cos'é Agatirno

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In una padella preparate il soffritto con l’olio la cipolla. Quando la cipolla si sarà colorato aggiungete il tonno e fatelo rosolare per due minuti, aggiungete il pomodoro e insaporite con sale e pepe. Fate cuocere per circa 20 minuti.

Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta (400 gram di bavette o spaghetti); scolatele al dente e ripassatele nella padella con il sugo al tonno. Per profumare, prima di servire aggiungete qualche foglia di basilico e prezzemolo. Servite caldo.

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Ingredients for 4 servings:

Sauté the onion in the olive oil. Break the tuna fish into small pieces and add cook for about 2 min., then add the tomatoes and salt and pepper, cook for about 20 minutes until soft.

Boil the pasta (400 grams of bavette or spaghetti) in plenty of salted water and drain when ready. Add the sauce and toss well. Let the pasta absorb the sauce for a minute or two. In the meantime, dice the parsley and add.

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