  About Agatirno |
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| On line since July 1997 |
On line dal luglio 1997 |
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Tiramisu'
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| Ingredienti x 6 persone: 6 uova, 450 gr. di mascarpone, 150 gr. di zucchero, 300 gr. di biscotti savoiardi, caffè amaro (per 12 persone circa), un bicchierino di liquore a piacere, cacao amaro. Amalgamate in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino a ottenere una crema gonfia e spumosa, aggiungete il mascarpone delicatamente unendo il liquore e mescolando bene fino a ottenere una certa omogeneità, Incorporare l'albume già montato a neve. Versate uno strato di crema in una pirofila. Bagnate i savoiardi nel caffè e formate uno strato allineandoli sulla crema nella pentola. Stendete sopra un altro strato di crema e dopo un altro di biscotti inzuppati di caffe. Lo strato ultimo dovrà essere di crema, distribuita uniformementee sui biscotti. Infine spolverizzate la superficie del dolcee di cacao amaro, adoperando un colino, e lasciate nel frigorifero almeno per 2 ore prima di servire. Vuoi mandarci una ricetta siciliana? |
Ingredients for 6 people: Beat together in a medium
bowl egg yolks and sugar until light and creamy, fold in slowly mascarpone cheese and shot
of liquor until well mixed. Whip egg white until light and fluffy, unite the two egg
mixture folding the creams together delicately. Would you like to send us a sicilian recipe? |
pagina curata da Dena Leocata
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last update 24 Apr 2005 ultimo aggiornamento
Paolo Cacciola Capo d'Orlando -